El chef Jhosef Arias nos trae un nuevo taller de cebiches, en nuestro espacio gastronómico BoldKitchen. Nuestro chef ofreció un taller donde enseñó las técnicas, las preparaciones previas, el desarrollo y montaje para obtener un auténtico cebiche peruano, en Madrid. Este evento tuvo lugar en el Espacio BoldKitchen, en...
El martes 6 de Agosto tuvimos la gran suerte de recibir en nuestra casa y conocer a una de las orquestas peruanas de salsa más representativas del Perú. El nombre original de la agrupación es La Orquesta Zaperoko La Resistencia Salsera del Callao, pero muchos la...
Como parte de la labor de conectar a los profesionales del sector gastronomía, el portal gastronómico Cook Concern http://cookconcern.es/ nos visitó para hacer una entrevista a chef Jhosef Arias, Embajador de la Gastronomía Peruana en Madrid. Jhosef compartió detalles y anécdotas de su desarrollo profesional,...
¡Volvemos a participar en estas populares fiestas madrileñas! Pero, ¿conoces la historia y por qué se realizan estas celebraciones? Cuenta la tradición que una mujer llamada Isabel Tintero encontró en la calle a unos niños jugando en la calle con un cuadro con la imagen de...
Cuando hablamos de Lucía de la Cruz se nos viene a la mente la figura de una mujer dominante, desenfadada y carácter jovial, que por más de 58 años ¡le ha cantado al Perú y al mundo! La recibimos con muchas ansias, y al llegar a...
Un aire festivo se respira los alrededores del barrio de la Latina. Mantones y guirnaldas decoran calles y balcones, se empiezan a escuchar los primeros compases de un chotis pinturero. Chulapos y chulapas se pasean del brazo mientras buscan el frescor que les brinda un...
El jueves 02 de agosto, lo hemos pasado genial en un showcooking de la mano del chef Jhosef Arias, en Espacio BoldKitchen, con estos grandes exponentes de la música salsa y cumbia del Perú. En su gira por Europa, Renzo Padilla junto a Javier Chang ofrecieron...
La cocina y la coctelería peruana no conocen fronteras. Es así, que el pisco y otros cócteles peruanos llegan fácilmente a conquistar los gustos más exigentes en el extranjero. El pisco no solo es la bebida nacional del Perú, sino también uno de los primeros referentes...
Dentro de la extensa variedad de platos en nuestra gastronomía peruana existen platos que son "caballo ganador" en la mesa de cualquier restaurante. Entre los más populares el Cebiche, los tallarines rojos, la papa a la huancaína, la chanfainita, el arroz con pollo, y un...
Como parte de su Gira Tour Europa 2019 "Un Saludo al Perú", Diosdado Gaitán Castro visita Madrid para ofrecer un concierto, y como no puede ser de otra manera, visitó nuestro restaurante Piscomar y el Espacio Gastronómico BoldKitchen. El popular intérprete de grandes éxitos como: Amor...
