Como parte de la labor de conectar a los profesionales del sector gastronomía, el portal gastronómico Cook Concern http://cookconcern.es/ nos visitó para hacer una entrevista a chef Jhosef Arias, Embajador de la Gastronomía Peruana en Madrid. Jhosef compartió detalles y anécdotas de su desarrollo profesional,...
¡Volvemos a participar en estas populares fiestas madrileñas! Pero, ¿conoces la historia y por qué se realizan estas celebraciones? Cuenta la tradición que una mujer llamada Isabel Tintero encontró en la calle a unos niños jugando en la calle con un cuadro con la imagen de...
Cuando hablamos de Lucía de la Cruz se nos viene a la mente la figura de una mujer dominante, desenfadada y carácter jovial, que por más de 58 años ¡le ha cantado al Perú y al mundo! La recibimos con muchas ansias, y al llegar a...
Un aire festivo se respira los alrededores del barrio de la Latina. Mantones y guirnaldas decoran calles y balcones, se empiezan a escuchar los primeros compases de un chotis pinturero. Chulapos y chulapas se pasean del brazo mientras buscan el frescor que les brinda un...
El jueves 02 de agosto, lo hemos pasado genial en un showcooking de la mano del chef Jhosef Arias, en Espacio BoldKitchen, con estos grandes exponentes de la música salsa y cumbia del Perú. En su gira por Europa, Renzo Padilla junto a Javier Chang ofrecieron...
La cocina y la coctelería peruana no conocen fronteras. Es así, que el pisco y otros cócteles peruanos llegan fácilmente a conquistar los gustos más exigentes en el extranjero. El pisco no solo es la bebida nacional del Perú, sino también uno de los primeros referentes...
Dentro de la extensa variedad de platos en nuestra gastronomía peruana existen platos que son "caballo ganador" en la mesa de cualquier restaurante. Entre los más populares el Cebiche, los tallarines rojos, la papa a la huancaína, la chanfainita, el arroz con pollo, y un...
Como parte de su Gira Tour Europa 2019 "Un Saludo al Perú", Diosdado Gaitán Castro visita Madrid para ofrecer un concierto, y como no puede ser de otra manera, visitó nuestro restaurante Piscomar y el Espacio Gastronómico BoldKitchen. El popular intérprete de grandes éxitos como: Amor...
No pierdas la oportunidad de disfruta de esta experiencia exclusiva, donde probarás las diferentes variedades de pisco, y su uso en coctelería, de la mano de un experto bartender, Rodrigo Soto. Haremos 2 catas de 18:00 a 19:00 y de 19:30 a 20:30 ¡Te esperamos! ...
El Cebiche es a día de hoy uno de los platos más conocidos de la gastronomía peruana en el mundo. Existe gran variedad de cebiches peruanos preparados con diferentes técnicas e insumos. Esto permite que cada cocinero plasme su sello personal, lo que se traduce en una experiencia gastronómica....
