Ají Amarillo, el Rey de la Cocina Peruana

Ají Amarillo, el Rey de la Cocina Peruana

Nombre Científico: Capsicum Baccatum   Los AJÍES pertenecen al Género Capsicum, conformado por más de 25 especies, 5 de ellas domesticadas desde épocas prehispánicas en Centro y Sudamérica. El ají amarillo, también llamado ají escabeche; está hoy en día siendo un... read more