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El Chef Jhosef Arias nos enseña como preparar uno de los platos estrella de la gastronomía peruana, ¡El cebiche! Descubrimos su historia, algunos variedades de cebiche y una receta.   Si tenemos que hablar de un plato representativo de la gastronomía peruana el nombre que nos viene...

¡¡Hoy es el Aniversario de Lima!! Una fecha muy sentimental para nuestro chef Jhosef Arias … ¡Cuántos recuerdos! Lima para Jhosef es “la capital donde viví donde crecí y aprendí”. Y hoy queremos recordar sus Amancaes de color amarillo intenso, sus calles con balcones coloniales, su Señor...