NOTAS DE PRENSA
Una brasa peruana y ardiente en el corazón del barrio más latino de Madrid
En pocos años, el retoño del Grupo Jhosef Arias ha ido evolucionando cada vez más, tomando con más fuerza el protagonismo en uno de los barrios con más mística en Madrid.Puente de Vallecas se...
Expansión en aumento: Grupo Jhosef Arias retoma las clases de cocina peruana para todo el público
Tras dos años de pandemia, las clases y cursos de cocina especializados en la gastronomía peruana regresan a uno de los espacios más reservados del chef: BoldKitchen. Grupo Jhosef Arias retoma los...
Jhosef Arias se presenta en Salón Gourmets 2021 con una propuesta nunca antes vista en IFEMA
Junto a AsicCaza, el chef peruano interpretó la tradicional pachamanca andina ante la prensa y el público asistente, quienes ovacionaron la sazón del cocinero. Madrid, 25 de octubre de 2021 El...
Refrescos naturales, saludables y sostenibles
Humo apuesta por una cocina sincera, óptima y sostenible, y eso se manifiesta no solo en su cocina, sino también en sus refrescos naturales. Una de las características de la cocina de Jhosef Arias...
Sabor criollo peruano en el paladar español
El puerto del Callao fue fundado en 1537 por los conquistadores españoles y, desde entonces, se convirtió en el primer puerto del Perú. Por ahí entraban y salían los diferentes barcos que iban y...
“Rutas Gastronómicas de Km.0 de Madrid” apuesta por la fusión de los productos de proximidad y el arte de la cocina peruana con el chef Jhosef Arias
El chef Jhosef Arias: “Trabajar con productos de Km.0 para mí es muy importante y estoy agradecido de que hoy hablemos de la unión de culturas a través de la gastronomía” “Rutas Gastronómicas de...
Taller con Frances Crousillat en Boldkitchen
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=EZikT2JNG64[/embedyt] Hoy nuestro Chef Jhosef Arias trae un taller de cocina novedoso, directamente desde Perú. Donde presentamos los famosos poke bowls...
¿Qué es BoldKitchen?
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=Fo2e-DSdVCE[/embedyt] BoldKitchen es un espacio gastronómico de cocina atrevida. Este proyecto, creado por el Chef Jhosef Arias, se desarrolla en Madrid y...
Gaston Acurio visito al grupo Jhosef Arias.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=HY8xIYFQQd8[/embedyt] Tuvimos una grata visita, nuestro amigo Gastón, paso a visitarnos, conversamos sobre muchas cosas pero sobre todo temas culinarios...
BLOG
5 tips infalibles para hacer un buen tiradito al mejor estilo peruano
¿Quieres hacer tu propio Tiradito pero no sabes cómo? Te contamos algunos tips que debes conocer para que no desfallezcas en el intento.
Makis: una receta simplemente exquisita
En Hasaku adoramos los makis y hoy te enseñamos a hacer los tuyos de una forma muy fácil y practica para que puedas sorprender a todos.
¿Cómo se prepara el Lomo Saltado peruano?
Callao24 sorprende con un plato de tradición muy famoso: el lomo saltado. Aprende a hacerlo con nosotros, paso a paso y conoce más del origen de este platillo con sabor a Perú.
Alitas al horno: ¿cuál es el secreto para que sean tan irresistibles?
Si has probado ya las famosas Alitas Boeing 747 de Humo, hoy te traemos la receta más rica para que aprendas a preparar este delicioso platillo que hará suspirar a más de uno de tus invitados. ¿Estás listo? ¡A por ello!
Piscomar: un toque del Océano Pacífico en España
Piscomar se ha convertido en un must que debes visitar cuando llegas a Madrid. Esta nota te sumergirá en un viaje marino a través del origen del restaurante peruano que está dando la hora en la capital española.
Japón y Perú: 2 culturas milenarias se entrelazan en Madrid
Una de las ciudades más cosmopolitas de Europa hoy alberga dos culturas unidas por una tradición e historias únicos que suponen de una cocina de mestizaje.
Empanadas de Carne peruanas para esas tardes en familia
Pensar que las empanadas son únicamente argentinas, es un error y hasta un horror. Si bien los argentinos tienen las suyas y son muy ricas. las peruanas tienen un sabor único porque están rellenas, mayormente por sus platos más tradicionales.
El HUMO de las brasas en el Barrio de Salamanca
El Pollo a la Brasa tiene su hogar en este lugar llamado HUMO, uno de los seis restaurantes del reconocido chef peruano Jhosef Arias.
Callao 24: comida peruana en el corazón de Arturo Soria
Madrid alberga diferentes tipos de culturas y muchas se influyen mutuamente. Para el caso de la comida peruana y netamente la criolla esta no es una excepción. ¡Conoce más de Callao24!
Cebiche clásico: la especialidad de Piscomar
El cebiche es el plato bandera de nuestra cocina peruana y como tal existen variadas preparaciones. ¡Vamos a por la receta!