SABOR CRIOLLO PERUANO EN EL PALADAR ESPAÑOL
El puerto del Callao fue fundado en 1537 por los conquistadores españoles y, desde entonces, se convirtió en el primer puerto del Perú. Por ahí entraban y salían los diferentes barcos que iban y venían de España al virreinato peruano, convirtiéndo así, en la puerta de... read more
“Rutas Gastronómicas de Km.0 de Madrid” apuesta por la fusión de los productos de proximidad y el arte de la cocina peruana con el chef Jhosef Arias
El chef Jhosef Arias: “Trabajar con productos de Km.0 para mí es muy importante y estoy agradecido de que hoy hablemos de la unión de culturas a través de la gastronomía” “Rutas Gastronómicas de Producto Km.0 de Madrid”, iniciativa promovida por reconocidos... read more
Taller con Frances Crousillat en Boldkitchen
Hoy nuestro Chef Jhosef Arias trae un taller de cocina novedoso, directamente desde Perú. Donde presentamos los famosos poke bowls hawaianos que recogen la tradición ya a la que le hemos agregado un toque original de gastronomía peruana. Este taller lo imparte el Chef... read more
¿Qué es BoldKitchen?
BoldKitchen es un espacio gastronómico de cocina atrevida. Este proyecto, creado por el Chef Jhosef Arias, se desarrolla en Madrid y está concebido como un espacio de aprendizaje multidisciplinar. Funciona bajo las siguientes premisas: Entrenar profesionalmente a sus... read more