El chef Jhosef Arias, realizó un taller donde aprendimos los diferentes secretos de la gastronomía amazónica, cómo se realizar comida autentica peruana de la selva.. Desde tiempos pasados, la comida en las culturas prehispánicas de la Amazonía peruana es el resultado...
En nuestro segundo día en Madrid Fusión, fuimos invitados por Daniel Sorlut Ostras, para poder hacer una combinación divertida con sabores peruanos. En 1930, George Sorlut funda la empresa en una pequeña cabaña de pescadores, cavando con sus propias manos los...
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=CRnLBpwlK0w[/embedyt] Cuando la mayoría de las personas hablan de un catering, se refieren al servicio de alimentación prestado por una empresa especializada. Esta se encarga de preparar, presentar, ofrecer y servir comidas en...
La cocina peruana es el resultado de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú, como particularidad exclusiva de la gastronomía del Perú, existen comidas y sabores de cuatro continentes en un solo país y, esto, desde la segunda mitad del siglo XIX....
Tradición milenaria Perú es un país con una tradición milenaria y un gran futuro, sin dejar de lado sus raíces y el arte del buen comer es uno de los signos representativos de su identidad. El respeto de su tradición y sus raíces, unido al aporte de nuevas técnicas...
Hoy os vamos a hablar de la cocina Nikkei y lo mejor es que veas este video, te quedará muy claro que este concepto. [vimeo 118769884 w=640 h=360] Video vía: La cocina Nikkei por Mitsuharu Tsumura from Kmcero Nikkei (日系?) es el nombre con el que se designa a los...
