04 Ago Taller de investigación amazónico peruano en Madrid 2020
Nuestro chef nos enseño el emplatado y presentación de los platos realizados , y finalizamos con una cena de gustación donde aplicamos todo lo aprendido. ...
05 Feb Segundo día Madrid Fusion, colaboración con Ostras Daniel Sorlut
En nuestro segundo día en Madrid Fusión, fuimos invitados por Daniel Sorlut Ostras, para poder hacer una combinación divertida con sabores peruanos....
03 Dic Catering con nuestros amigos de Utopica Travel.
La agencia Utópica reunió a sus clientes para hacer una presentación de Perú, nosotros los transportamos seduciendo a su paladar....
23 Nov La cocina peruana se mueve por las calles de Madrid.
Salimos con toda la actitud a pasear por la ciudad, por que Madrid sabe a Perú!...
18 Abr Historia, influencias en la Gastronomía Peruana
Perú es un país con una tradición milenaria y un gran futuro, sin dejar de lado sus raíces y el arte del buen comer es uno de los signos representativos de su identidad. El respeto de su tradición y sus raíces, unido al aporte de...
06 Mar Cocina Nikkei en el Perú
Nikkei (日系?) es el nombre con el que se designa a los emigrantes de origen japonés y a su descendencia. Específicamente se denominan issei a los inmigrantes nacidos en Japón, nissei a los hijos de japoneses, sansei a los nietos, yonsei a los bisnietos, y...
10 Ago ¡Nos vamos de vacaciones del 21 de agosto al 4 de septiembre!
Algunos de vosotros estáis ya disfrutando de la playa junto a la familia y los amigos… ¡Y nosotros vamos a ello! El equipo del GRUPO JHOSEF ARIAS hará una pausa para descansar desde el 21 de agosto hasta el 4 de septiembre, ambos días incluidos. Nos vamos para...
01 Jul La “Caja China”
La caja china es uno de los platos infaltables de la feria gastronómica Mistura, y es que desde el momento que llegó a la feria se ha convertido en la favorita de los mistureros, quienes adoran disfrutar del plato acompañado de la buena música que...
10 May El Marciano
El Marciano es un tipo de helado elaborado a partir de jugos de frutas naturales o de una solución azucarada con colorantes y saborizantes artificiales que se enfunda en un empaque o bolsa de plástico cerrada y se congela. De acuerdo con los regionalismos de cada...
06 May Ají Amarillo, el Rey de la Cocina Peruana
Los AJÍES pertenecen al Género Capsicum, conformado por más de 25 especies, 5 de ellas domesticadas desde épocas prehispánicas en Centro y Sudamérica. El ají amarillo, también llamado ají escabeche; está hoy en día siendo un cultivo con una creciente importancia en las exportaciones; por ser...
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