En el Perú la caja china, tiene pocos años. Sin embargo, su reciente difusión ha dado la oportunidad de probar esta forma tan sencilla y deliciosa de preparar platos típicos peruanos por lo que se ha convertido en uno de los potajes más solicitados por los peruanos...
El chef Jhosef Arias nos trae un nuevo taller de cebiches, en nuestro espacio gastronómico BoldKitchen. Nuestro chef ofreció un taller donde enseñó las técnicas, las preparaciones previas, el desarrollo y montaje para obtener un auténtico cebiche peruano, en...
El martes 6 de Agosto tuvimos la gran suerte de recibir en nuestra casa y conocer a una de las orquestas peruanas de salsa más representativas del Perú. El nombre original de la agrupación es La Orquesta Zaperoko La Resistencia Salsera del Callao, pero muchos la...
Como parte de la labor de conectar a los profesionales del sector gastronomía, el portal gastronómico Cook Concern https://cookconcern.es/ nos visitó para hacer una entrevista a chef Jhosef Arias, Embajador de la Gastronomía Peruana en Madrid. Jhosef compartió...
¡Volvemos a participar en estas populares fiestas madrileñas! Pero, ¿conoces la historia y por qué se realizan estas celebraciones? Cuenta la tradición que una mujer llamada Isabel Tintero encontró en la calle a unos niños jugando en la calle con un cuadro con la...
Cuando hablamos de Lucía de la Cruz se nos viene a la mente la figura de una mujer dominante, desenfadada y carácter jovial, que por más de 58 años ¡le ha cantado al Perú y al mundo! La recibimos con muchas ansias, y al llegar a Espacio BoldKitchen ofreció...
