Actualidad
PISCOMAR: LA CATEDRAL DEL CEBICHE
Piscomar se ha convertido, en sus 10 años de existencia, en un referente de la gastronomía peruana en Madrid. Su especialidad es la comida marítima: los pescados, mariscos y sus derivados. Su local, ubicado en pleno centro de la ciudad, en el histórico barrio de las Austrias, al lado de la Basílica de San Francisco el Grande, es un lugar ideal para degustar las delicias preparadas por su chef Jhosef Arias.
EXPANSIÓN EN AUMENTO: GRUPO JHOSEF ARIAS RETOMA LAS CLASES DE COCINA PERUANA PARA TODO EL PÚBLICO.
Cebiche, una explosión de sabores En este primer taller de cocina, Arias explicará paso a paso cómo hacer uno de los platos bandera del Perú: el cebiche. Este es una técnica aprendida de generación en generación que ha sido producto de una serie de influencias,...
Junto a AsicCaza, el chef peruano interpretó la tradicional pachamanca andina ante la prensa y el público asistente, quienes ovacionaron la sazón del cocinero.
Refrescos naturales, saludables y sostenibles
Humo apuesta por una cocina sincera, óptima y sostenible, y eso se manifiesta no solo en su cocina, sino también en sus refrescos naturales. Una de las características de la cocina de Jhosef Arias es la sostenibilidad de todas sus marcas. Su compromiso con el medio...
SABOR CRIOLLO PERUANO EN EL PALADAR ESPAÑOL
El puerto del Callao fue fundado en 1537 por los conquistadores españoles y, desde entonces, se convirtió en el primer puerto del Perú. Por ahí entraban y salían los diferentes barcos que iban y venían de España al virreinato peruano, convirtiéndo así, en la puerta de...
“Rutas Gastronómicas de Km.0 de Madrid” apuesta por la fusión de los productos de proximidad y el arte de la cocina peruana con el chef Jhosef Arias
“Rutas Gastronómicas de Producto Km.0 de Madrid”, iniciativa promovida por reconocidos empresarios de la restauración y productores de alimentos madrileños celebró una nueva velada en el prestigioso Restaurante PISCOMAR ®
Horeca showcooking
Grato recuerdo del Taller de Frances Crousillat en su visita por Madrid.
El espacio Boldkitchen fue el lugar donde se dio tan bonita reunión.
Fueron tres tipos de poke bowls, que le encantaron a los participantes.
Rancho 247
Ya ha pasado más de una semana desde que lanzamos nuestro servicio de comida peruana a domicilio y me gustaría agradecer y las las gracias a todos los que habéis confiado en nosotros para hacer posible este servicio. Nosotros seguimos adelante mejorando y ofreciendo nuevos platos para cubrir tus necesidades en la mañana y en al noche.
Te invito a que veas lo que ofrecemos de lunes a domingo en nuestra web www.rancho247.com
#NoTeQuedesSinTuComidaPeruana
Fiestas patrias en el Grupo Jhosef Arias.
Todos los peruanos nos sentimos orgullosos de nuestra cultura! Pero hoy es el día donde mas hinchamos el pecho de orgullo! Hoy es 28 de Julio, es un día especial! En el Grupo Jhosef Arias, lo sabemos! por eso realizamos un pequeño homenaje, llevando a nuestros...
Taller de investigación amazónico peruano en Madrid 2020
Nuestro chef nos enseño el emplatado y presentación de los platos realizados , y finalizamos con una cena de gustación donde aplicamos todo lo aprendido.
Taller con Frances Crousillat en Boldkitchen
Grato recuerdo del Taller de Frances Crousillat en su visita por Madrid.
El espacio Boldkitchen fue el lugar donde se dio tan bonita reunión.
Fueron tres tipos de poke bowls, que le encantaron a los participantes.
Presentación gastronómica peruana en AULA MAKRO
El Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión se celebra anualmente en Madrid, por tres días, la capital de España, realiza este evento desde el año 2003 Este es nuestro tercer día en Madrid Fusión Como parte de la labor de conectar a los profesionales con el...
Segundo día Madrid Fusion, colaboración con Ostras Daniel Sorlut
En nuestro segundo día en Madrid Fusión, fuimos invitados por Daniel Sorlut Ostras, para poder hacer una combinación divertida con sabores peruanos.
Inauguración Madrid Fusión
Se inauguró Madrid Fusión 2020, aquí te mostramos como la gastronomía peruana estuvo presente en este evento tan importante.
Feliz y prospero año nuevo!
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=G-W0teUUlCM[/embedyt] El 31 de diciembre es una fecha simbólica que nos invita a reflexionar sobre lo que ha sido el año para nosotros y cómo desearíamos que fuese el año entrante. Seguramente habrán habido buenos y malos...
Cena navideña del grupo Jhosef Arias
“Hoy todos debemos estar alegres porque es Navidad. Deseo que estén reunidos con sus seres queridos y que reciban al niño Jesús en sus corazones. ¡Feliz Navidad queridos amigos!”