por Team GJA | Sep 25, 2019 | Sin categoría
El chef Jhosef Arias nos trae un nuevo taller de cebiches, en nuestro espacio gastronómico BoldKitchen. Nuestro chef ofreció un taller donde enseñó las técnicas, las preparaciones previas, el desarrollo y montaje para obtener un auténtico cebiche peruano, en...
por Team GJA | Ago 30, 2019 | Sin categoría
El martes 6 de Agosto tuvimos la gran suerte de recibir en nuestra casa y conocer a una de las orquestas peruanas de salsa más representativas del Perú. El nombre original de la agrupación es La Orquesta Zaperoko La Resistencia Salsera del Callao, pero muchos la...
por Team GJA | Ago 28, 2019 | Sin categoría
Como parte de la labor de conectar a los profesionales del sector gastronomía, el portal gastronómico Cook Concern https://cookconcern.es/ nos visitó para hacer una entrevista a chef Jhosef Arias, Embajador de la Gastronomía Peruana en Madrid. Jhosef compartió...
por Team GJA | Ago 21, 2019 | Sin categoría
¡Volvemos a participar en estas populares fiestas madrileñas! Pero, ¿conoces la historia y por qué se realizan estas celebraciones? Cuenta la tradición que una mujer llamada Isabel Tintero encontró en la calle a unos niños jugando en la calle con un cuadro con la...
por Team GJA | Ago 10, 2019 | Sin categoría
Cuando hablamos de Lucía de la Cruz se nos viene a la mente la figura de una mujer dominante, desenfadada y carácter jovial, que por más de 58 años ¡le ha cantado al Perú y al mundo! La recibimos con muchas ansias, y al llegar a Espacio BoldKitchen ofreció...
por Team GJA | Ago 9, 2019 | Sin categoría
Un aire festivo se respira los alrededores del barrio de la Latina. Mantones y guirnaldas decoran calles y balcones, se empiezan a escuchar los primeros compases de un chotis pinturero. Chulapos y chulapas se pasean del brazo mientras buscan el frescor que les brinda...
por Team GJA | Ago 4, 2019 | Sin categoría
El jueves 02 de agosto, lo hemos pasado genial en un showcooking de la mano del chef Jhosef Arias, en Espacio BoldKitchen, con estos grandes exponentes de la música salsa y cumbia del Perú. En su gira por Europa, Renzo Padilla junto a Javier Chang ofrecieron un...
por Team GJA | Ago 1, 2019 | Sin categoría
La cocina y la coctelería peruana no conocen fronteras. Es así, que el pisco y otros cócteles peruanos llegan fácilmente a conquistar los gustos más exigentes en el extranjero. El pisco no solo es la bebida nacional del Perú, sino también uno de los primeros...
por Team GJA | Jul 31, 2019 | Sin categoría
Dentro de la extensa variedad de platos en nuestra gastronomía peruana existen platos que son «caballo ganador» en la mesa de cualquier restaurante. Entre los más populares el Cebiche, los tallarines rojos, la papa a la huancaína, la chanfainita, el arroz con pollo, y...
por Team GJA | Jul 21, 2019 | Sin categoría
Como parte de su Gira Tour Europa 2019 «Un Saludo al Perú», Diosdado Gaitán Castro visita Madrid para ofrecer un concierto, y como no puede ser de otra manera, visitó nuestro restaurante Piscomar y el Espacio Gastronómico BoldKitchen. El popular intérprete de grandes...
